Ultieme vegan brownies

Geplaatst Een reactie plaatsenGeplaatst in Recepten

Als er in een restaurant een brownie op de kaart staat, moet ik die gewoon bestellen. Zo’n smeuïg, zoet, fudgy baksel is de ultieme guilty pleasure. Maar een vegan brownie heb ik in restaurants nog niet gevonden. En zelf maken durfde ik eerlijk gezegd niet aan. Die zorgen waren echt totaal niet nodig, want het […]

Vegan bananenbrood

Geplaatst Een reactie plaatsenGeplaatst in Recepten

De laatste weken van het jaar zitten voor mij onverwachts vol met werk. Heerlijk, want met die drukte ben ik op mijn best. Dat werk houdt ook in dat ik veel vergaderingen en afspraken buiten de deur heb. Ik kan het niet gebruiken als mijn maag letterlijk om aandacht schreeuwt als ik in een vergadering […]

Havermoutkoekjes

Geplaatst Een reactie plaatsenGeplaatst in Recepten

Het eerste vegan recept dat ik maakte, was dat van havermoutkoekjes. Heel veilig, heel makkelijk en ook verrassend lekker. Voor als je nog niet weet of je dat bakken zonder boter en suiker wel ziet zitten, maak deze koekjes. Echt. Inmiddels heb ik ze al zo vaak gemaakt, dat ik het praktisch met mijn ogen […]

Banaan appel muffins

Geplaatst Een reactie plaatsenGeplaatst in Recepten

Bijna theetijd, en niks lekkers in huis. Ik zou me tot een saaie rijstwafel kunnen wenden. Maar nee, een kop thee, daar hoort echt een lekkere traktatie bij. Snel checkte ik of er een rijpe banaan op de fruitschaal lag. Want: secret ingrediënt van vele baksels. Ja! Ik zette meteen de oven aan, want dat betekent […]