Minder vlees eten (deel 1)

Geplaatst 2 reactiesGeplaatst in Persoonlijk

Een aantal maanden geleden zag ik de documentaire Cowspiracy. Over wat de voedselindustrie met de aarde doet. (Niet veel goeds, kan ik je alvast vertellen.) Ik moest ervan huilen. Uit medeleven voor de dieren, uit boosheid. Boos dat we onze waarde van eten zo uit het oog zijn verloren. En wat daar nu de gevolgen […]

Wereldverbeteraar zijn

Geplaatst 4 reactiesGeplaatst in Persoonlijk

Het gebeurt naast de sinaasappelen, op de groente en fruit afdeling van de supermarkt. De bananen worden aangevuld. Een nieuwe lichting knalgele trossen wordt netjes gerangschikt. Maar dan… Moeten oude, losse bananen hun plek afstaan. Met bosjes tegelijk worden de eenlingen opgepakt en achteloos in een doos gegooid. “Stop,” wil ik roepen, “geef ze mij […]

Vegan bananenbrood

Geplaatst Een reactie plaatsenGeplaatst in Recepten

De laatste weken van het jaar zitten voor mij onverwachts vol met werk. Heerlijk, want met die drukte ben ik op mijn best. Dat werk houdt ook in dat ik veel vergaderingen en afspraken buiten de deur heb. Ik kan het niet gebruiken als mijn maag letterlijk om aandacht schreeuwt als ik in een vergadering […]

Havermoutkoekjes

Geplaatst Een reactie plaatsenGeplaatst in Recepten

Het eerste vegan recept dat ik maakte, was dat van havermoutkoekjes. Heel veilig, heel makkelijk en ook verrassend lekker. Voor als je nog niet weet of je dat bakken zonder boter en suiker wel ziet zitten, maak deze koekjes. Echt. Inmiddels heb ik ze al zo vaak gemaakt, dat ik het praktisch met mijn ogen […]

Banaan appel muffins

Geplaatst Een reactie plaatsenGeplaatst in Recepten

Bijna theetijd, en niks lekkers in huis. Ik zou me tot een saaie rijstwafel kunnen wenden. Maar nee, een kop thee, daar hoort echt een lekkere traktatie bij. Snel checkte ik of er een rijpe banaan op de fruitschaal lag. Want: secret ingrediënt van vele baksels. Ja! Ik zette meteen de oven aan, want dat betekent […]

Veranderingen

Geplaatst Een reactie plaatsenGeplaatst in Persoonlijk

Als je me een aantal jaar geleden had gezegd dat ik nog eens zou gaan hardlopen, dan had ik je uitgelachen. Ik zei letterlijk: ‘Je bent echt gek als je jezelf vrijwillig moe maakt door te gaan rennen.’ Toch kwam die dag dat ik – in professionele outfit en al – mijn eerste kilometers maakte. […]

Het begin

Geplaatst 2 reactiesGeplaatst in Persoonlijk

Het is tijd voor een nieuwe blog, vond ik. Vijf jaar geleden begon ik mijn eerste blog. (Een kijkje in wat ik toen schreef? Kijk dan bij mijn archief.) Nu is het 2015 en is er heel wat veranderd in mijn leven. De student Inge heeft plaats gemaakt voor een werkende. Ik ben verhuisd van […]